Descripción
Duración: 12 horas (1 semana)
Público Objetivo: Personas interesadas en trabajar en restaurant, cafetería, colegios, jardines infantiles, panadería, cocinería, pastelería y se requiere contar con licencia de Educación Media
Objetivo: El curso otorga un enfoque a los alumnos para poder participar en procesos de manipulación de alimentos en cualquier industria
- Conceptos básicos
- Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos.
- Enfermedades de transmisión alimentaria
- Principales Causas de Contaminación de los alimentos.
- Tipos de Contaminantes
- Grado de contaminación de los alimentos según sus fases.
- Requisitos de seguridad en el envasado
- Factores de crecimiento y desarrollo de los microorganismos
- Principales causas de la aparición de brotes de enfermedades.
- Evaluación final
Precio: $50.000